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ラベル 01.台湾(食レポ) の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
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2015年3月9日月曜日

台湾・フィリピン【食レポ①】

2015年3月6日(木)
2015年3月7日(金)

▼台湾桃園国際空港にて最後の台湾食。




コウ丸湯麺 90NTD(344円)


真ん中の3つの玉は肉団子。ぶりぶりっとした食感で食べ応えがあります。
薄味のスープですが、焦がしネギが入っていて、そのおかげでまぜると味がしっかりしてきます。
日本のラーメンなどとは違うということを前提に食べればまぁまぁおいしく感じられます。意外と量があって、満腹になりました。





▼フィリピン航空 機内食

チキン or ◯◯ ←この◯◯が聞き取れなかったのでチキンをチョイス(笑)


チキンはグリルしてあります。
シンプルな味付け。機内食にしてはおいしい方なのではないかなと思います。
右下のデザートは、やや固めのプリンみたいなもので、ものすごく甘かった、、




▼フィリピン ゲストハウスの近くにて

現地の人も通う大衆食堂(カレンデリア)にて昼食。


何を食べたら良いかわからなかったのでとりあえず美味しそうなのを選びました。
50ペソ(136円)


スープもおかずもどちらも酸味がやや効いています。
日本では食べられないような味付け?
ひき肉と野菜が煮込まれていて、おいしいですが、味が濃いです。ご飯との相性が抜群。



▼モールオブアジアにて



マンゴーバナナシェーク 50ペソ(136円)をチョイス


お客さんが結構買っていたのですが、普通のシェークでした。
おいしい。でも感動するほどでもない、、(笑)
だた、その場でジューサーを使ってフレッシュなシェークを作ってくれるので、
「フルーツ摂ってる俺!」
という気分にはなれます。



▼モールオブアジアにて

ジョリビー
マクドナルドより人気だと言われるフィリピンのファストフード


システムは日本のファストフードと一緒でした。


一番スタンダードで安いバーガーのセットを注文 75ペソ(202円)


パティ自体はマクドナルドのそれよりもお肉の味がしっかりします。
フライドポテトは塩で味付けされており、軽い食感(たまたま揚げたてだったのかも)。
そして飲み物はコーラを頼みましが、コカコーラではなく、ドクターペッパー(詳細はコチラ)に近い味。個人的にはあまり好きではありません(笑)



▼戻ってゲストハウス付近のフルーツ屋さん


バナナ、マンゴー(黄色、オレンジ)を95ペソ(256円)で購入。
日本でマンゴーを買うといくらくらいなんだろう。


なかなかうまくできませんでした(笑)


バナナ:普通のバナナ(笑)
マンゴー黄色:甘酸っぱいマンゴーです。
マンゴーオレンジ:想像していた甘いマンゴー。とってもジューシー!

マンゴーは産地で味が違うそうですね。
日本で丸ごとマンゴーを食べたことがなかったので、またリサーチしたいと思います。
マンゴーを使ったインパクトのあるデザート、、、売れるかな?


※レートは2015年3月現在です


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2015年3月6日金曜日

台湾9日目(台北)【食レポ】

2015年3月5日(木)


朝ご飯は昨日の大餅包小餅の残りを食べて出発。




▼十分駅 店名不明(線路沿い) 
牛肉乾拌麺 100NTD(381円)

線路沿いにあるこのお店でいただきました。


 



アツアツの平打ち麺。もちもちとした食感がたまりません。
少し辛めのタレをよく絡めて召し上がります。
日本人好みの味。だと思う。



▼十分駅 露店 店名不明 大腸包小腸 55NTD(209円)


え、小腸を大腸で包むってどういうこと!?


大腸に切り込みが、、、
そこにすりおろしたニンニクとタマネギあらみじん、甘いソースが入ります。


実は大腸(白い方)の中身はもちもちのライス。
これが小腸(ソーセージ)と相性抜群です。
僕の胃袋がきゃきゃきゃっちなる一品でした。
ちなみにこれは台湾の夜市などでよく見かけた食べ物です。
台湾に来た際は是非ご賞味を。



▼十分駅 十分小館 小籠湯包 90NTD(343円)

台湾でずっと気になっていた食べ物をこのタイミングでいただきます(笑)



じゃじゃーん!
小籠包!8個も入ってる♪


金額が少し高め?
味は普通の小籠包。
中から汁がじゅわぁああああっと、、、、、、出てきません(泣)
それを楽しみに注文したのに><
1分30秒で完食して速攻で店を出ました(笑)
物足らないなぁ。。



後はゲストハウス近くの50嵐でタピオカドリンク25元(95円)を買って帰宅。


<本日の飲食費 270NTD(1030円)>
※レートは2015年3月現在です



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2015年3月5日木曜日

台湾8日目(台北)【食レポ】

2015年3月4日(水)


<朝飯>
台北 “啊”現做捲餅舖 滑嫩雞肉捲餅  60元(228円)

台北駅近くにあるこのお店で朝ご飯。





食べる前の写真取り忘れましたごめんなさい。笑

縦長で、大きさは20cm×4cmほど。結構大きい、、
筒状になって出てきます。
僕が頼んだのはチキン。具材は他に野菜が入っています。
かじりつくと外はカリッとしていて、生地がもちもち。やや甘めです。
ソースも甘めでその分中に入っている野菜が辛いです。
結構ボリューミーなので、朝軽く済ませるにはもってこいの一品でした。
ただし、野菜の生臭さが2時間ほど続きます。笑
個人的にはこういう食べ歩きスタイル好きです。



<夕飯①>
台北 剣潭駅 士林夜市 地下 忠誠號 雞蛋綜合煎 60元(228円)
                   脆皮臭豆腐 45元(171円)

まずは入り口付近のこのお店



左:雞蛋綜合煎
右:脆皮臭豆腐


雞蛋綜合煎は牡蠣とエビが入っている台湾風オムレツ。
一番ベーシックなのは蚵仔煎(オアチェン)で牡蠣のみはいったオムレツ。
平たい鉄板の上で油(ラードを使用するのが一般的である)を熱した後、小粒のカキと鶏卵を炒め、白菜または春菊を入れた後サツマイモ澱粉を溶いた水で綴じ、上から甘辛いたれをたっぷりとかける。(wiki参照)
サツマイモ澱粉のおかげで、オムレツなのにもっちもちという不思議な感じに仕上げっています。
タレはおそらく味噌を使っているのではないかと思います。

台湾でぷーんってくっさい臭いがしたらそれは臭豆腐です。
納豆とかクサヤとか大丈夫な人はイケると思います。
臭豆腐とは植物の汁と石灰等を混合し、納豆菌と酪酸菌によって発酵させた漬け汁に豆腐を一晩程度つけ込んだ物。豆腐自体の発酵はほとんどしていないが、豆腐表面の植物性タンパク質が、漬け汁の作用で一部アミノ酸に変化し、独特の風味と強烈な匂いを発するようになる。(wiki参照)
でもこれ、揚げるとそんなに臭いはきつくないんです。
よって、臭豆腐初心者な僕は揚げたものをいただきました。
揚げてあるので外カリ。中からは汁がじゅわ〜と出てきます。
酸っぱい台湾キムチと一緒にいただきます。
もう食べなくて良いかな、、、(笑)



<デザート?>
台北 剣潭駅 士林夜市 地下 老士林大餅包小餅 100元(380円)

何かよくわかりませんが人が並んでいたので僕も並びました。笑


味がいろいろ選べるようです。


僕はピーナッツ、ごま、カレーをチョイス。


前に並んでいるのはパイ生地のような物
これ自体は甘みはなく、シリアルのようなカリカリッとした食感。


これを粉々にくだいで、ピーナッツやごまなどの粉末をのせて、甘くないクレープ生地(おそらく米から作られたもの)で巻いて、食べます。
日本にはないですね、こういう食べ物。単純なんだけど発想が面白い!
おやつ代わりになりました。
ちなみに近くで食べてた日本の女子大生グループは、シェアしてましたが、みんな真顔で食べるという、、、あんまりおいしくなかったのかな?

買う前は揚げた餅かな?と期待して、3個(100元)も買ってしまいました(笑)
明日の朝ご飯いき、、、おやつだけど。(笑)






<夕飯②>


台北 剣潭駅 士林夜市 地下 店舗名不明 虱目魚羮(サバヒーのスープ) 40元(152円) 



虱目魚(サバヒー)はサバではありません。
詳しくはコチラをクリック


身がほろほろの状態で出てくるかと思いきや、まさかの団子になっていました。残念。
スープはオイスターソースで味付けされ、中華系です。とろみが程よくついています。
おかわりはいりません。笑


<本日の食費合計 305NTD(1161円)>
今日の反省。
食べる順番をもっと考えておけば、あと2品はいけたはず。

※レートは2015年3月時点です



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2015年3月4日水曜日

台湾7日目(台北)【食レポ】

2015年3月3日(火)

今日の食レポあんまり期待しないでください。

ほどんど食べてません(笑)


<間食>
九份(きゅうふん) 阿蘭  芋粿巧 10NTD(38円)
              甜紅豆 10NTD(38円)

九份老街にあるこのお店でお餅をいただきます。




左が芋粿巧
右が甜紅豆


芋粿巧は、生地は控えめな甘さ、中には甘くないお芋が入っていて、やや堅いです。個人的には一口でいいかな、、、(笑)
甜紅豆はよもぎ餅のような感じ。これはイメージ通り、甘くて美味しいです!香りもあって、もう1個買えばよかった。
たぶん、この緑系(草餅系)のは、どれもアタリだと思います!





<間食>
九份 賴阿婆芋圓 イモぜんざい 45NTD(171円)

地球の歩き方にも掲載されいているお店。
地元で一番評判が良いらしい。


芋圓(うえん、ユーユェン)とは、芋の団子を意味し、里芋から作る伝統的な台湾の菓子です。台湾全土で見かけますが、九份の芋圓が最も有名です。芋圓は蒸して柔らかくし潰した里芋に水とサツマイモの粉もしくはジャガイモの粉を混ぜて成形し、再度茹でて作ります。芋の食感はサツマイモの粉を使うと弾力のあるもの、ジャガイモの粉を使用すると柔らかいものが出来上がるそうです。(wiki参照)


冷たいものと温かいものが選べます。
気温が下がってきたのでHOTでいただきます。


う〜ん、もっちもちやないかい!しかも色とりどりで食べていて楽しい!
こういうの良いよね。
楽しみながら食べれる。
見た目にインパクトがある。
あるいは、期待していた以上のものが出てくる。っていうのは飲食において重要な要素だと思う。

ちなみに汁はぜんざいが薄くなったバージョン。笑




<夕食>
台北 マクドナルド ビックマック 102NTD(389円)

帰りが遅くなってしまったので、宿近くのマックで簡単に済ませました。
日本に比べると少し種類が少ないかな?


あれ、飲み物のサイズでかくね?


台湾のマックにあって、日本のマックにないもの発見です。


思わず目が行っちゃいました。
こういうのディスプレイとしても素敵ですね。
たかがマック、されどマック。
僕が行った台北のマックは工夫があって面白かったです。


<本日の食費合計 167NTD(636円)>

※レートは2015年3月現在です


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